Dégustation

Robe jaune or. Son nez est très aromatique, le premier nez nous dévoile des notes d’agrumes de type citron jaune mûr, clémentine avec une finale de pêche blanche. En bouche, une attaque vive dévoilant un bel équilibre et une belle longueur expressive avec une finalité tout en minéralité. Les agrumes sont très présents, mûrs, doux et gourmands. Sur des notes de fleurs blanches en final.

Cépage

Rolle

Accords Mets et Vins

Le Sacrifice blanc sera parfait pour l'apéritif, et apportera de la fraîcheur aux tartares et autres carpaccios de la mer, ainsi qu'aux poissons simplement grillés, arrosés d'un filet d'huile d'olive et accompagnés de tomates à la provençale.

Température de service

8/10°

Garde

Dans l'année

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